Avete già in mente il pranzo per oggi??
Vi suggerisco questo primo piatto veloce, facile, sfizioso e ricco di gusto 😉
Tagliatelle con salsa al tartufo 🔝🔝🔝
Che dite sono di vostro gradimento? 😋😋😋🙋♀️
Chi viene?🤣🤣
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Ingredienti ➖➖➖➖➖➖➖➖
✔️60 g di tartufo ✔️50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm) ✔️570 g di acqua ✔️1 dado di brodo vegetale ✔️30 g di amido di mais (maizena) ✔️½ cucchiaino di sale ✔️300 g di pasta all’uovo tagliatelle Filotea
…. 💥💣….
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Preparazione ➖➖➖➖➖➖➖➖
Mettere nel boccale 35 g di tartufo , il Parmigiano reggiano e grattugiare: 5 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
Mettere nel boccale 500 g di acqua e il dado, portare ad ebollizione: 8 min./100°C/vel. 1. Nel frattempo, in una ciotolina, mescolare l’amido di mais con i 70 g di acqua rimanenti.
Con lame in movimento a vel. 4, aggiungere dal foro del coperchio il sale, il Parmigiano reggiano grattugiato, il tartufo e l’acqua con l’amido di mais, poi cuocere: 4 min./100°C/vel. 1. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare.
In una pentola capiente portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere le tagliatelle . Scolare la pasta e trasferirla in una zuppiera.
Condire le tagliatelle con la crema al tartufo e servire cospargendo con Parmigiano in scaglie.
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