È tempo di tartufo!
Che Lunedì è senza la mia ricetta?? UN, DUE, TRE STELLA ✨✨ ! DELIZIOSO RISOTTO ADDÒ VAI…
VIEN ‘CA E FATT MANGIÀ 🤣😋
Risotto al tartufo ricotta e speck 🥇
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Ingredienti per 4 persone 🔊 ➖➖➖➖➖➖➖➖ ✔️300 gr di riso ✔️50 gr di burro ✔️80 g di speck ✔️1/2 cipolla ✔️6 cucchiaini di salsa al tartufo 👑RE Tartufi👑 ✔️100 gr di ricotta ✔️500 Ml di brodo vegetale ✔️vino bianco ✔️q.b.q olio extravergine di oliva ➖➖➖➖➖➖➖➖
Procedimento ➖➖➖➖➖➖➖➖
Soffriggete in una padella facendo appassire la cipolla tritata finemente con il burro.
Sfumate con il vino,e versate lo speck tagliato a listarelle, quindi ricoprite con il brodo caldo.
Calate il riso,e fatelo cuocere piano piano aggiungendo il brodo, così il tutto prenderà più sapore.
A cottura quasi ultimata ( il riso deve essere al dente) aggiungete il tartufo nel riso e mescolate.
Mettete ora la ricotta e rimescolate. Aiutandovi con un coppa pasta,trasferiamo il riso nel piatto.
Abbellite come più vi piace decorando con del tartufo a scaglie.
